芳苑海牛文化

「芳苑」古地名「番仔挖」，位於彰化縣西部沿海地區，特產「蚵」，這裡靠著海牛到海裡養殖蚵仔，因而形成無形文化資產-「海牛文化」。蚵農靠著海牛將蚵仔運送到市場養家活口。不過近年因被機動性高的「鐵牛車」取代，海牛就隨主人轉型從事休閒事業，加入潮間帶生態旅遊行列。芳苑鄉潮間帶因為海水和溪水泥沙匯聚交會混合，形成深色汙濁的泥砂質潮間帶，因而有黑色大地之稱，但也因為含有豐富有機質，十分適合魚蝦、蟹、貝螺類等生物覓食，也因此使潮間帶生態相當精采多元。海牛採蚵之旅並非時時可體驗，必須配合海水潮汐，只能利用退潮時間進行，也是芳苑生態旅遊的獨特之處。

根據若干文獻資料的紀載，早在日治時期，彰化芳苑就已經有牛車載著遊客到沙山海水浴場旅遊的紀錄了，甚至還有當時的舊照片被保留下來，加上若干耆老的口述，讓人們有理由相信，芳苑當地的居民在日治時期或是更早就已經開始養牛了，當時牛隻的任務，除了拖著牛車運送貨物與農產之外，還兼具有耕田和運送蚵的功能，因此在當地半農半漁的生活環境中，牛隻扮演著十分重要的角色，所以昔日的芳苑一帶，牛隻的數量頗多，根據耆老的描述，全盛時期芳苑一帶就有300多隻牛。

芳苑沿海地區的海牛文化歷史悠久，雖然隨著柴油三輪車的興起而逐漸沒落，但至今仍有一些上了年紀的蚵農堅守傳統駕駛著牛車出海。目前所剩不多的海牛，每一隻都是『國寶』。所謂的海牛，是指會拖著牛車、載著主人到潮間帶工作的牛隻，一般都是黃牛，但是也不是每隻黃牛都可以擔任海牛的角色，必須經過挑選，而且從一、二歲就要開始訓練，日後才能夠在海浪不斷漲退的潮間帶工作。

如欲更了解海牛文化
可參考以下文化部連結網址 :
文化部文化資產局芳苑潮間帶牛車採蚵介紹

海牛採蚵生態旅遊

芳苑潮間帶因為海水和溪水泥砂匯聚交會混和，形成黑色泥沙混和沙灘，因而又有黑色大地之稱，也因為有機質豐富適合魚蝦蟹貝螺類生長覓食，所以生態精彩豐富；來訪在這片黑色大地一定要體驗彰化縣最具代表的無形文化資產「海牛採蚵」生態之旅。
海牛採蚵體驗位於芳苑白馬峰普天宮附近潮間帶，全台獨一無二的行程吸引無數遊客，尤其以家庭為主，大小朋友們搭著牛車，體驗踏上離岸一公里的沙灘，在潮間帶挖文蛤、採蚵，在這片黑色大地間盡情的探險。

資料來源：彰化縣政府旅遊資訊網
Visitors can enter the intertidal zone by taking the sea-ox drawn carts. As soon as the cart stops, children will run happily to explore this piece of land and adventure. Some of them play with the sa

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